Couve-Flor: Tudo o que precisa de saber sobre sementeira, plantação...

As Brassicaceae adaptam-se à maioria dos solos e são facilmente encontradas em toda a Europa (tanto na natureza como em todas as variações das espécies conhecidas. Mas as couves comuns e especialmente as couves-flores não são as mais fáceis de cultivar. Exigindo um solo rico ou uma fertilização adaptada, as culturas de couve podem estar sujeitas a deficiências, particularmente em boro, manganês e magnésio. Estes macro e oligoelementos estão naturalmente presentes no solo, por vezes em quantidades insuficientes após anos de plantações, sem qualquer contributo ou retorno ao solo. Estas deficiências caracterizam-se frequentemente pela secura das folhas ou da cabeça ou murchidão, o que pode afetar o rendimento final da cultura. No entanto, estas deficiências permanecem uma minoria em comparação com as deficiências de azoto ou potássio que frequentemente afetam as culturas de couve: em ambos os casos, as folhas secam, desde a ponta até à fixação da folha e o caule com uma descoloração vermelha ou mesmo roxa que aparece no caso de uma deficiência de azoto.

Devido à presença de Brassicaceae no ambiente, podem encontrar-se pragas de couve comum durante todo o ano nas culturas, mantêm-se vivas pela presença de espécies cultivadas e selvagens nas proximidades. O primeiro são as chamadas pulgas crucíferas, o gênero principal é Phyllotreta spp e Psylliodes, um pequeno besouro de 2 a 5 mm de comprimento, apelidado de "picador de couve" ou "pulga da terra". O escaravelho da pulga é um inseto saltador que faz pequenas picadas nas folhas das couves, daí a comparação com a pulga terrestre. Os danos causados podem retardar o crescimento das plantas e, por vezes, impedir a comercialização. Espalha-se rapidamente em tempo quente e seco: em climas húmidos, embora permaneça nos campos, a pressão é menor. A sua voracidade torna-a uma praga a ter em conta nas culturas de couve jovem. Na verdade, tem preferência por folhas jovens e tenras, e não ataca plantas mais velhas e lenhosas. A sua ninfa sobrevive no solo, pelo que se recomenda uma longa rotação sem qualquer Brassicaceae para reduzir os ataques.